「ネルドリップ珈琲の秘密」

本日の日本コーヒー文化学会では、「ネルドリップ珈琲の秘密」と題された大坊勝次氏（元大坊珈琲店）と森光宗男氏（珈琲美美）の対談と、
実際におふたりがネルドリップで淹れてくださったコーヒーを味わうというプログラム。
150名定員の部屋が溢れるほどの参加者の熱気がすごかった。
大坊氏が３８年間淹れ続けた南青山のお店はビルの建て替えに伴い惜しまれつつ先日閉店となったが、
今日のそのコーヒーも変わらず深く、濃く、芳醇だった。
また、２００年前のドゥ・ベロア式コーヒーポット（写真右）で淹れたコーヒーも飲むことができた。

人も道具もその道一筋を極めるということの素晴らしさを味わえた至福の時間だった。