トルココーヒー

トルココーヒーを淹れた。

季刊誌『珈琲と文化』に寄稿する「トルコとロシアの狭間にて―ＧＵＡＭ（グルジア、ウクライナ、アゼルバイジャン、モルドヴァ」の記事を書いていて、締め切りは近づくが、調べることが多すぎて、原稿が進まず、、

そうだ、頭をクリアーにするためには、コーヒーだ！そしてそれは今回はトルココーヒーだ！とトルコの粉でトルコのカップにトルココーヒーを淹れた。

味は、、うーん、やっぱり苦い！これには本当は甘いトルコ菓子を付けるべきなのだけれど、、モルドヴァから買ってきたプラム入りチョコレートを食べて代用。

トルコの茶とコーヒーの消費量を比較すると、茶の方が多くて、イスタンブールなどでも指定しなければ自動的に茶（チャイ）が出てくることの方が多かった。

しかし、周辺諸国アゼルバイジャンなどでは、食後の飲み物を聞かれる場合は、紅茶か？コーヒーか？トルココーヒーか？と聞かれた。同じようなコーヒーがギリシャではギリシャコーヒー、レバノンではレバノンコーヒーだったが、他の国々ではトルココーヒーという言い方が一般的らしい。

トルココーヒーで頭をはっきりさせてところで原稿をがんばろう！